سبعة نباتات عالمية خارقة

هل يكمن حل مرضك في مطبخك أو حديقتك؟

استكشفت دراسة علمية جديدة كيف يمكن لسبعة أطعمة عالمية خارقة، من الفطر إلى الأعشاب والتوت، أن تساعد في حماية الجسم من الأمراض المزمنة عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي.يحدث الإجهاد التأكسدي عند اختلال التوازن بين إنتاج وتراكم أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ودفاعات الجسم المضادة للأكسدة. قد يؤدي هذا إلى تلف الخلايا والأنسجة، واختلال توازن الأكسدة والاختزال، ويؤدي إلى التهاب جهازي.

تناولت أحدث دراسة كيف ساهمت سبعة نباتات طبية في تحقيق توازن الأكسدة والإختزال وهو التوازن بين تفاعلات الأكسدة والاختزال داخل الجسم. يُعد هذا التوازن ضروريًا لعمل الخلايا بشكل سليم، ولضمان أداء الجهاز المناعي على أكمل وجه.

الأطعمة الخارقة العالمية والعلاجات الطبيعية

ركزت المراجعة على مكونات ثبتت فعاليتها، ربما تعرفها بالفعل أو تستخدمها في مطبخك. اختار الباحثون نباتات مثل فطر شيتاكي، والجينسنغ، والكركم، والحبة السوداء، والتوت، والمورينجا، والريحان المقدس. وقد استخدم الناس حول العالم هذه النباتات في العلاجات التقليدية منذ زمن طويل.

وذكرت الدراسة أن العديد من هذه النباتات تمتلك خصائص مضادة للأكسدة وعلاجية مناعية.

إذًا، ما فائدتها على المستوى الخلوي؟ وفقًا للمراجعة، أثرت هذه النباتات على مسار Keap1/Nrf2، الذي يساعد الجسم على الاستجابة للإجهاد الضار والسموم.

تحافظ المواد الكيميائية النباتية الموجودة في هذه النباتات على توازن الجهاز المناعي. ويحقق الجسم هذا التوازن بتنظيم نوعين من الاستجابات المناعية: Th1 يحارب العدوى والسرطان، بينما Th2 يتحكم في الحساسية والالتهابات. بعبارة أخرى، يُعدّ توازن Th1/Th2 ضروريًا لصحة الجهاز المناعي.

تشير النتائج إلى أن هذه النباتات تُقدم فوائد صحية كبيرة. وسيكون من الضروري إجراء المزيد من البحوث السريرية لترجمة هذه الفوائد الخلوية إلى تدخلات غذائية عملية.

الفطر وعلاج السرطان

فطر شيتاكي ( Lentinula edodes ) في حساء ميسو لا يقتصر دوره على إضافة نكهة مميزة فحسب، بل يحتوي أيضًا على مركب اللنتينان، الذي ثبتت فعاليته في دعم جهاز المناعة في حالات السرطان وداء الأمعاء الالتهابي.

تشير الدراسات الرئيسية إلى أن اللينتينان قد يُساعد في تنظيم توازن Th1-Th2، ويمكن استخدامه في علاج السرطان. يمكن للمرضى تناول اللينتينان عن طريق الوريد أو على شكل كبسولات. مع ذلك، يُنصح بتجنبه من قِبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفطر، ومن يتناولون أدوية تُستقلب بواسطة أنزيمات cyp450.

الجينسنغ يحمي الأعضاء

اكتشف الباحثون أن نبات الجينسنغ،المعروف باسم باناكس الجينسنغ، يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة وحماية الأعضاء، وخاصة في حالات مثل اعتلال الكلية السكري.

يؤدي طهي الجينسنغ على البخار إلى تحويله إلى الجينسنغ الأحمر، مما يعزز تركيز المركبات النشطة، مثل Rg1، وRe، وRb1، وRd.

يساعد مركب Rg1 على إصلاح الشرايين المتضررة من ارتفاع ضغط الدم، ويدعم وظائف الكلى. يحمي مركب Re الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس، ويعزز مستويات السكر والكوليسترول الصحية في الدم.

أظهر Rb1 فوائد في علاج إصابة الكلى الحادة، في حين يحمي Rd أنسجة الكلى من التلف الناجم عن الأدوية.

فوائد الكركم

راجع الباحثون أيضًا أبحاثًا حول الكركم، المعروف باسم “كركم لونغا” ، وهو نوع من التوابل الصفراء يُستخدم في الأطباق والأدوية التقليدية. يحتوي الكركمين على الكركمين، المعروف بخصائصه المضادة للسرطان ومضادات الأكسدة والالتهابات.

يُحيّد الكركمين الجذور الحرة، وقد أظهرت دراساتٌ معمليةٌ أنه يُقلّل من تلف الخلايا الناتج عن بيروكسيد الهيدروجين. وأظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات انخفاض تلف الكبد وارتفاع مستويات الإنزيمات الوقائية عند إدراج الكركمين في النظام الغذائي.

لكن هنا تكمن المشكلة: لا يتم امتصاص الكركمين بسهولة إلا إذا تم إقرانه بالبيبيرين من الفلفل الأسود، Piper nigrum .

الحبة السوداء تدعم المناعة

تحتوي الحبة السوداء (حبة البركة)، أو حبة البركة ، على مركب أساسي يُسمى الثيموكوينون. وقد أظهرت الدراسات أن الثيموكوينون يُعادل الجذور الحرة مثل بيروكسيد الهيدروجين والأكسيد الفائق، مما يمنع تلف الخلايا. كما أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن الثيموكوينون يدعم صحة الجهاز العصبي والكلى.

أظهرت التجارب البشرية أن الأشخاص الذين تناولوا زيت حبة البركة كان لديهم مستويات أعلى من إنزيمات مضادات الأكسدة، وعلامات أقل للإجهاد التأكسدي، وتحسن في ضغط الدم، والكوليسترول، وسكر الدم.

وفي مرضى السكري، أدى الجمع بين الثيموكوينون والعلاج التقليدي إلى نتائج أفضل.

التوت والأعشاب القوية

التوت الملون والأعشاب الورقية، مثل المورينجا أوليفيرا، غنية بمضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين، والكامبفيرول، وحمض الكلوروجينيك، والبتيروستيلبين. هذه المركبات تقلل الإلتهاب وتحد من تآكل الخلايا.

يزيد الكيرسيتين والكامبفيرول من مستوى البروتينات الوقائية، مثل HO-1، مما يُقلل الالتهاب. كما يُخفّضان مستويات أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS)، ما يحمي أعضاءً رئيسيةً كالكبد والكلى.

أظهرت دراسات معملية أنها تُقلل من نمو خلايا سرطان الثدي . ووفقًا للمراجعة، حسّن حمض الكلوروجينيك امتصاص الجلوكوز في خلايا العضلات، مما ساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.

أظهرت الدراسات التي أجريت على الكائنات الحية أن الكيرسيتين والكامبفيرول والبتيروستيلبين، عند دمجهم معًا، يعملون بشكل تآزري لزيادة نشاط Nrf2 وتوفير حماية أفضل ضد الضرر التأكسدي.

من الأعشاب الأخرى الجديرة بالاهتمام الريحان المقدس أو التولسي، وهو نبات طبي هندي. يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل الأوجينول، والبوليفينول، والفلافونويد، والتربينات. يساعد الأوجينول الخلايا على البقاء على قيد الحياة تحت الإجهاد التأكسدي من خلال تعزيز التعبير الجيني المرتبط بمضادات الأكسدة.

في الفئران المصابة بداء السكري، خفّض التولسي مستويات الجلوكوز في الدم وهيموغلوبين السكري (HbA1c) بشكل ملحوظ، وزاد من مؤشرات مضادات الأكسدة. هذا يشير إلى أن التولسي لا يساعد فقط في ضبط سكر الدم، بل يُسهم أيضًا في تنظيم مضادات الأكسدة.

أغذية عالمية فائقة للطب الحديث

أظهرت دراسات عديدة قدرة المركبات النباتية على تعزيز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة. تعمل هذه المواد على تحييد الجذور الحرة وتنشيط مسارات خلوية رئيسية.

تساعد المركبات النباتية الجسم على إدارة الالتهابات وتحسين وظيفة المناعة وحماية الأعضاء الحيوية من التلف.

قد يتمكن الممارسون في يوم من الأيام من استخدام الأطعمة الفائقة العالمية والعلاجات التقليدية لتكملة العلاجات

(المجلة الدولية للعلوم الجزيئية)