خمسة أنظمة غذائية أضافت سنوات إلى العمر

اتباع أي من الأنظمة الغذائية الصحية الخمسة المعروفة يمكن أن يضيف سنوات إلى حياتك، حتى لو لم تكن جيناتك تميل بطبيعتها إلى طول العمر.

جاءت هذه النتائج من دراسة واسعة النطاق قادتها يانلينغ لو من جامعة هوا تشونغ للعلوم والتكنولوجيا في الصين، والتي حللت بيانات الصحة والنظام الغذائي لأكثر من 100 ألف شخص مسجلين في بنك البيانات الحيوية البريطاني، أحد أكبر قواعد البيانات الطبية في العالم. وتمت متابعة المشاركين لأكثر من عقد من الزمان، سُجلت خلاله 4314 حالة وفاة.

بحسب مركز بيو للأبحاث، يقول واحد من كل خمسة أمريكيين إن نظامهم الغذائي “غير صحي للغاية” أو “غير صحي على الإطلاق”. كما أفاد ما يقرب من سبعة من كل عشرة أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية جعل من الصعب تناول الطعام بشكل جيد.

ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن التكاليف طويلة الأجل لنظام غذائي سيئ يمكن أن تكون أكبر بكثير، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.

من خلال تحليل ما تناوله الناس من طعام، ومدى توافق أنظمتهم الغذائية مع أنماط الأكل الصحي المعروفة، وتركيبهم الجيني، تمكن الباحثون من تقدير عدد سنوات العمر الإضافية التي يمكن اكتسابها من خلال عادات غذائية أفضل.

كيف تم قياس النظام الغذائي

أكمل المشاركون بانتظام استبيانات مفصلة حول كل ما تناولوه خلال الـ 24 ساعة الماضية. ثم قام الباحثون بتقييم النظام الغذائي لكل شخص بناءً على مدى تطابقه مع خمسة أنماط غذائية صحية معترف بها على نطاق واسع:

• حمية البحر الأبيض المتوسط ، الغنية بالفواكه والخضراوات والأسماك وزيت الزيتون والدهون الصحية
• نظام غذائي للحد من خطر الإصابة بمرض السكري ، يركز على الأطعمة الغنية بالألياف وقليلة تناول السكر
• حمية داش ، مصممة لخفض ضغط الدم المرتفع
• النظام الغذائي النباتي ، الذي يرتكز على الأطعمة النباتية الكاملة
• مؤشر الأكل الصحي البديل (AHEI) ، وهو مقياس أوسع لجودة النظام الغذائي بشكل عام

كما قام الفريق بتحليل الحمض النووي للمشاركين، وفحص 19 مؤشراً جينياً مرتبطاً بطول العمر. وقد مكّن هذا الباحثين من فصل تأثيرات النظام الغذائي عن المخاطر الوراثية.

سنوات مكتسبة من خلال تناول طعام أفضل

أظهرت النتائج نمطاً واضحاً: الأشخاص الذين كانت أنظمتهم الغذائية تتطابق بشكل وثيق مع خطط الأكل الصحي هذه عاشوا لفترة أطول من أولئك الذين كانت أنظمتهم الغذائية هي الأسوأ.

بالنسبة لرجل يبلغ من العمر 45 عامًا، ارتبط اتباع نظام غذائي صحي بزيادة في العمر تتراوح بين سنتين وثلاث سنوات، وذلك بحسب نمط الأكل. أما النساء، فقد حققن زيادة أقل قليلاً، لكنهن شهدن مع ذلك زيادة في العمر بمعدل يتراوح بين سنة وسنتين إضافيتين.

برزت بعض الأنظمة الغذائية أكثر من غيرها. فقد حقق الرجال أكبر المكاسب من نظام غذائي للحد من خطر الإصابة بداء السكري، بينما استفادت النساء أكثر من النظام الغذائي المتوسطي. كما ارتبط مؤشر الأكل الصحي البديل بزيادة ملحوظة في متوسط ​​العمر المتوقع لكلا الجنسين.

والأهم من ذلك، أن هذه الفوائد ظلت قائمة حتى بعد أن أخذ الباحثون في الاعتبار الاختلافات الجينية، مما يشير إلى أن تناول الطعام الصحي يمكن أن يساعد في تعويض المخاطر الوراثية.

ما هي القواسم المشتركة بين الحميات الغذائية

صرحت هارييت مور، رئيسة قسم التغذية في شركة مودرن بيكر، وهي شركة تكنولوجيا غذائية مقرها المملكة المتحدة، لمجلة نيوزويك بأن جميع الأنظمة الغذائية تحتوي على المزيد من الألياف ومجموعة أوسع من المغذيات النباتية مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور.

وقالت: “الألياف ليست شيئًا واحدًا: فالألياف المختلفة تغذي ميكروبات الأمعاء المختلفة وتنتج تأثيرات أيضية مختلفة للغاية، كما أن الأطعمة النباتية توفر أيضًا مغذيات نباتية تدعم الصحة من خلال مسارات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات”.

ما هي التغييرات الغذائية التي لا تزال قادرة على تحقيق فوائد صحية طويلة الأمد؟

قالت كريستي توماس، وهي أخصائية تغذية مسجلة في شركة Prowise Healthcare ولديها أكثر من أربع سنوات من الخبرة في التغذية السريرية والعافية، إن الناس لا يحتاجون إلى تغييرات جذرية في نظامهم الغذائي لرؤية تحسينات صحية ملموسة.

يشجع توماس الناس على القيام بما يلي:

• زيادة تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور عنصر أساسي في جميع الأنظمة الغذائية المرتبطة بطول العمر.
• اختر الدهون الصحية (مثل زيت الزيتون والمكسرات) والأسماك بدلاً من تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء أو المصنعة.
• قلل من السكريات المضافة والحبوب المكررة والأطعمة فائقة المعالجة، والتي ترتبط باستمرار بزيادة خطر الوفاة.

لماذا يهم ذلك

تؤكد الدراسة النصائح القديمة حول الأكل الصحي، لكنها تذهب خطوة أبعد من ذلك من خلال تقدير مقدار الوقت الإضافي الذي قد توفره هذه الخيارات بالفعل.

وجد الباحثون أن الأطعمة المتعلقة بطول العمر تشمل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات – وهي أطعمة أساسية مشتركة بين جميع الأنظمة الغذائية التي تمت دراستها تقريباً.

بدلاً من الترويج لطريقة “مثالية” واحدة لتناول الطعام، تشير النتائج إلى أن اتباع أي نظام غذائي متوازن يعتمد على الأطعمة قليلة المعالجة والغنية بالعناصر الغذائية يمكن أن يحدث فرقًا ذا مغزى بمرور الوقت.

مرجع

ليف، واي.، سونغ، جيه.، دينغ، دي.، لو، إم.، هي، إف جيه.، يوان، سي.، ماكغريغور، جي إيه.، ليو، إل.، وتشين، إل. (2026). أنماط غذائية صحية، وجينات طول العمر، ومتوسط ​​العمر المتوقع: دراسة أترابية مستقبلية. مجلة ساينس أدفانسز ، 12 (7).